Molochio è un piccolo comune della Calabria, sito alle pendici dell’Aspromonte, noto per la sua incredibile concentrazione di centenari che, in proporzione alla popolazione, ha addirittura superato quella di Okinawa. Ad accorgersene per primo è stato il noto ricercatore italo-americano Valter Longo, professore di biogerontologia e direttore del Longevity Institute presso la University of Southern […]

L’idrossitirosolo è un composto fenolico che si trova naturalmente nell’olio extravergine d’oliva. È uno dei principali componenti dei polifenoli dell’olio d’oliva ed è conosciuto per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Alcuni studi hanno dimostrato che l’idrossitirosolo può aiutare a proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi, molecole instabili che possono accelerare l’invecchiamento […]

L’olio extravergine d’oliva è un alimento molto versatile e può essere utilizzato in molti modi per ottenere il massimo dei benefici. Ecco alcuni consigli per ottenere il massimo dall’uso dell’olio extravergine d’oliva: Scegliere sempre olio extravergine d’oliva di alta qualità: l’olio extravergine d’oliva è un alimento pregiato e la sua qualità può fare la differenza […]

I polifenoli sono dei potenti antiossidanti naturali che si trovano in alcuni alimenti, tra cui l’olio extravergine d’oliva. Queste sostanze sono note per le loro proprietà protettive, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi. I polifenoli dell’olio extravergine d’oliva sono principalmente rappresentati dall’acido oleico e dai composti fenolici, come […]